老板经常误解员工的意思怎么办？行内有行话，这个大家都知道。但是有多少餐饮管理者懂得员工“行话”呢？作为老大，员工每次提意见或者有疑问的...
...
...
重庆奇葩餐馆餐费凭心情随意给 暂未遇不付钱的 前天，北部新区汽博中心北大附中旁一家中餐馆开业了。与其他餐馆张灯结彩、敲锣打鼓的开业不同...
佛山：主城区餐厅须装净化器近年来，佛山的餐饮服务企业日益增多，油烟污染也成为市民反映和投诉的热点。上周五，佛山市召开餐饮行业油烟污染整...
你能看出3款卤水的不同吗鲜椒猪肚原料 猪肚200克，圆葱丝30克，大葱、姜各10克。调料 鸡粉水30克（鸡粉5克加纯净水25克），陈醋6克，美极鲜、生抽、辣...
...
秦湖鹅三宝年销500万的秘密秦湖鹅三宝年销500万的秘密2016-08-01原创东方美食李万洪菜肴制作6疑问编辑提问 鹅血如何加工？作者回复 鲜鹅血500克、冷水6...
合肥：李鸿章美食文化节即将开幕 为了展示磨店的美食，发掘李鸿章七十寿宴的菜肴背后的历史和文化，带动磨店的旅游发展，2月19日上午10时磨店社区...
...
重要的事情说三遍！ 餐具管理很重要！ 餐具的损耗率是餐厅成本的一个组成部分。虽然有些餐厅认为一只碗、一个碟子不值什么钱，但是十个、上百个...
...
