[厨政]七大招管好“二手厨房”白纸作画，画啥是啥。厨师长们接手二手厨房，往往比筹建新厨房还费力。为此沈阳威尼斯水上乐园大酒店行政总厨杨明...

齐齐哈尔：第二届烧烤美食节即将启幕进入盛夏时节，在广大市民朋友的热切期盼中，第二届齐齐哈尔国际烧烤美食节将于7月15日盛大启幕。与上一届烧...

[绝技]美味剧毒河豚肝去毒碱液浸泡 按摩去毒 人人都说很美不过河豚，但是很鲜美的一个部位，也是很令人恐惧的一个部位就是河豚肝。但是随着河豚的...

塌 少油加热质润滑塌将经糊浆处理的扁平状原料平铺入锅，加少量油用中小火加热至原料表面呈金黄色，烹入味汁使原料吸收而成菜的技法。 这种技法...

九招提升餐厅客流，来试试？餐厅生意不好？试试下面这些招数吧，让你的餐厅变排队旺店。一、客单价低于顾客心理预期参考餐厅：有滋有味美食评论...

[绝技]三法炒糖色各有优劣 炒糖色的方法分为三种，一种是水炒法，一种是油炒法，另一种则是水油混合炒法。三种方法炒糖色各有优劣。 炒糖色的关键...

广州酒家：正式涉足西餐记者从广东本土餐饮龙头企业广州酒家获悉，今年起该集团餐饮业务将向西式餐饮跨界，其中首家西式菜品店“西西地简餐”近...

调味罐：时尚新颖 加厚玻璃酒店餐厅厨房欧式创意加厚玻璃带架304不锈钢调味罐价 格 ￥78 发货期限 面议订购信息起订量 (套)价格采购量≥ 68￥78基本参...

林俊春：琼菜奋斗路 30年砥砺终于登上国宴舞台 林俊春：琼菜奋斗路 30年砥砺终于登上国宴舞台有人说过，一座岛，一座城一个难以忘却的味道没...

广州酒家：新款年货隆重上市！当猴年的脚步渐行渐远鸡年春节开始进入倒计时之际广州酒家为满足广大消费者对年货的需求为消费者推出了多种新款年...

菜单会调皮会说话！这7个宝典你懂吗！餐厅为了吸引消费者提升营业额，有的想出各种营销手段例如打折团购优惠劵，有的则靠招牌菜吸引回头客，招揽...

夜市小吃摊的很爱小龙虾别名 又称克氏螯虾、红色沼泽螯虾、淡水龙虾，东北地区称剌蛄。产地 主要分布在江苏、湖北、江西、安徽、浙江、四川、湖...