六个真实案例：厨师为什么开店会失败？厨师开店有个怪现象：菜做得好，店不一定火。但也有成功转型做厨掌柜的标杆人物，像大董烤鸭的董振祥、眉...

网红餐厅鼻祖很近为何凋零了？ 很近，水货、小猪猪在郑州、深圳相继闭店，红遍健身圈的“色拉日记”宣布停业；未开业就先红的kuma cafe，在魔都刚过...

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北京：800余餐厅申报无烟餐厅去年11月1日，本市启动无烟餐厅创建工作，共有822家餐厅申报创建无烟餐厅。这些餐厅现在的无烟情况到底如何呢？记者近...

吓死宝宝了！客人正从你的餐厅流失掉餐厅迎宾员如何创建门前效应?上校在上一篇文章谈到门前效应的重要性，对于陌生顾客来说，他们需要安全感。因...

爱心大师周奔驰周奔驰周奔驰个人简历2000年入行，曾在常州多家酒店任冷菜主管2006年至今年在常州鸣凰大酒店任冷菜主管荣誉介绍十余次在行业期刊发...

肯德基：首家音乐主题餐厅开业近日，肯德基K-Music音乐主题餐厅在北京五道口上线，这也是国内*一家有晚间现场音乐秀的肯德基餐厅。在这里，消费者...

换季旺销菜卖火中秋宴换菜思路炸煎令原料更脆爽跳舞鲜菇◎制作/何志坚卖点香菇一般都是煮或炒，此菜用炸、煎的方法制作，使原料更加...

绍兴：4家餐饮店被停业整顿剿灭劣∨类水，乱排放污水的小餐饮是整治重点之一。昨天，作为绍兴市小餐饮整治试点的越城区蕺山街道，率先对小餐饮进...

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皇飞牛·鲜牛记：“鲜”拔头筹，牛肉医生为什么潮汕牛肉火锅可以如此疯狂？俗话说食不厌精脍不厌细。以北京为例，2016年上半年开业数十家潮汕牛肉...

东方美食“网红厨师”选举火热进行中！一个梦想，一身白装，一把勺子，一个炒锅伴随我们走过了2016年2017新年伊始，东方美食为您备上一份大礼与*烹...