哈尔滨锅包肉的做法
锅包肉是非常家常的家常菜,咸中带甜,甜中又有酸,非常美味可口和下饭,现在我们一起看下锅包肉的做法吧。
哈尔滨锅包肉的做法所需要准备的食材和调味料:猪里脊 土豆淀粉 糖 玉米油 盐 米醋 葱 姜 蒜 胡萝卜。
哈尔滨锅包肉的做法:
1.将猪肉洗干净后切成片状,放入适量盐
2.倒入适量料酒,用手抓匀后腌制片刻
3.将土豆淀粉倒入碗里,倒入适量水后浸泡30分钟
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4.当水浮在表面后倒掉水,将淀粉倒入肉片中
5.拌匀后待用,将葱姜洗干净后切成癫痫怎么治疗碎末
6.香菜和胡萝卜洗干净后切成丝待用
7.锅里倒入适量油,烧热后放入肉片炸
8.炸至起泡浮在水面上后放入碗中
9.癫痫病有几种治疗的方法将油再次加热后放入肉再炸一次,炸至成焦红色后捞出
10.控干油后放入碗里,将油倒出,放入适量白糖和白醋
11.中火熬至粘稠后倒入所有调味料和食材,翻炒片刻
12.转大火,倒入肉块炒匀挂汁就可以了。
哈尔滨锅包肉的做法贴心提示:
1.肉片要一片一片的放入锅里炸。
2.喜欢吃甜一点酒多放一些糖,北京癫痫病医院哪个比较好喜欢吃酸就多放一些醋。
3.肉片要炸2次,目的是让口感更酥脆,而且吃的时候不会感觉特别油腻。
4.很后肉片挂汁注意速度,动作要快,否则口感会变差。