十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你很好还是在家做好吃癫痫病患者心理的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关老传统清明麦果的做法吧。
1.艾草,特地拍了一张艾草还长在地里的照片。我老公不认识它,哈哈被我取笑了一顿。
2.12采艾叶回来,要采得细一点,不要杆子,只要叶片。洗净。
3.21为了让艾叶更加软嫩,我们要放食用的碱分。说不上来真实的成分呀,这个是老坛子里面掏了一点出来的。待我考证考证。
4.1粉来了。倒盆里,加入艾叶碎昆明市癫痫病的治疗医院有哪些碎,倒热水进去。要热水哦,这样粉团比较软,好揉很多。接下来就是力气活了,揉啊揉啊揉揉揉,一直揉到把盆边上的粉全部粘得干干净净。其中热水不能一次加太多,要揉一会儿加一点,这样是为了方便控制粉团的湿度,调整到很适合。
5.2把艾叶碱粉一起丢水里煮,熟了以后拧干水分,剁碎。越碎越好,这样才能跟粉充分混合均匀。
6.粉不能全部倒完哦,另外拿只小碗剩一点,后面还有用。
7.粉团揉好以后的状态。再根据模子大小,揪成小团。
8.1揪好的小粉团捏成斗状,加陷料。我们裹了豆沙和黑芝麻白糖两种。豆沙陷是市场上买现成的。黑芝麻是自己炒熟了碾碎拌白糖的,爆香!或者还可以再拌点猪油进去。或者也有咸菜笋丝陷的,我不要吃,没做。
9.2模子来了,很传统的赶脚有木有。大癫痫病遗传吗半个世纪前手工雕制的。当然亲也可以去某宝买些塑料模子。
10.填好陷料的斗儿把口子揪起来。
11.再去刚刚多留着的粉里面扑一下。这样是为了很容易地脱模。不如何预防癫痫病发作然皮会粘着模子上然后破了露馅。
12.塞进模子,压平。脱模。
13.蒸锅里铺层干净纱布,上锅蒸咯。为了区分口味,我故意在芝麻陷的外面粘了几粒芝麻
14.热气腾腾出锅来…拍出来有点黑。其实是个有点墨绿的颜色。
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了老传统清明麦果的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。