蒜泥是一个很好的调味品，捣碎的蒜泥味道更好，很多人做饭时都喜欢加点蒜泥去腥，冲淡食物的味道，虽然如此但却能很好的把香味突出。有的人不愿意吃蒜，是因为蒜味道特别重，吃了蒜嘴里会很臭，味道特别大，如果吃了以后不刷牙的话，嘴里会奇臭无比。蒜泥基围虾听听这个名字就知道是一盘色香味俱全的菜，口水直流。

昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。

营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通凤冈县好的癫痫病医院在哪里乳抗毒、养

血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

1.大蒜剁成泥，放入碗中。色拉油烧热翻入蒜泥中。

2.龙口粉丝（洗粉丝）泡软铺在盘底。将去过虾线并背部剪开的基围虾放开水里焯下。（焯虾而不直接蒸虾的目的是让虾蒸出来不要太腥）。再把焯过水的基围虾摆放在粉丝上

3.加过热油的蒜泥里放入盐和陕西羊癫疯去哪儿治疗好少许味精拌西安医院治疗癫痫病怎么样匀。把李锦记酱油浇一些在虾上，新平彝族傣族自治县哪家医院癫痫病好并撒去少许盐，再再虾的表面平铺上蒜泥

4.将虾上锅蒸，因为虾焯过水所以只需开水蒸10分钟。出锅以后倒掉多余的汁水，淋上少许李锦记酱油。色拉油烧热浇到蒸熟的基围虾上就完成啦。