美厨邦分享3种家常梅菜五花肉的做法带图片

一、梅菜焖五花肉，美味古早味，配饭很好

咸梅菜 半颗(切大块)

甜梅菜 半颗儿童癫痫的诊断方法都有哪些(切大块)

蒜头 4 粒(整理下)

五花肉 一小条(切块)

水 适量

黑酱油 适量 (调色)

1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸，沥干切块备用。2. 热少许油，爆香蒜头，加入五花肉略炒

3.很后加入梅菜，用黑酱油调色。4. 加入适量水，小火慢焖2 小时左右或入味即可。

P/S:

1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要)

2. 材料非常简单的一道古早味，第二天还更好吃呢。

二、梅菜烧五花肉

五花肉，梅干菜

料酒，糖等各种调味品适量

1.五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅

2.倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫

3.梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味，时间稍微长一点哦~

4.焯好的焦作很*的癫痫病医院五花肉捞出，放入高压锅

5.加开水，因为后期还要烧入味，因此压20分钟至软而不烂即可

6.锅中放少量油，炒糖色。糖色合适立刻放入五花肉翻炒

7.加少量老抽继续上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜，治疗癫痫病重点医院根据口味放或者不放糖

8.加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平。

梅干菜有咸味，盐的量要少或者不放。大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟。因为已经高压过，所以时间不济南治羊癫痫医院用太长

三、梅菜炒五花肉

五花肉250克

梅菜20克

辣椒2个

油盐，姜蒜，生抽

1. 五花肉片，放油、盐、生抽，腌制10分钟;2. 梅菜浸泡5分钟，捞起，不需要太久;

3. 蒜、姜切小，备用;

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