蘑菇是一种很有养生功效的食物，而且蘑菇种类繁多，不同的蘑菇养生功效也不尽相同，非常适合需要全面养生的朋友们，今日小编整理六款蘑菇的养生功效，不妨来了解下吧！ 　　1、平菇 　　平菇是一种生长比较密集的蘑菇，在平常饭桌上比较常见，不管是炒肉、炒蛋还是油炸都是非常美味的，重要的是平菇含有很丰富的氨基酸，能够帮助我们增强免疫力，特别是其蛋白质含量非常的丰富，是很好的养生食物。 　　2、香菇 　　香菇是很不陌生的一款食物，大家平常在煮汤或者炒菜的时候都会吃到这种食材，而且香菇汤的味道非常的鲜美，是很多人的选择！再者香菇含有多种营养物质，像氧化酶、嘌呤等。对高血压以及高血脂患者的调理都是非常有作用的，建议大家平常可以吃些！ 　　3、金针菇 　　平常喜欢吃点烧烤的话，那么锡纸金针菇想必是大家很感兴趣的一道食谱了吧，其实金针菇除了好吃之外，它的营养价值也不低，含有一些能够促进智力发育的营养物质，对于大人而言也能帮助大家增强记忆力，是学生该吃的食物之一，平常学习记忆有点差的话，要来吃些！ 　　4、杏鲍菇 　　杏鲍菇是一种有杏仁味道的蘑菇种类，它跟鸡腿菇一样，块头都是蛮大的。杏鲍菇含有不少人体需要的营养物质，比如维生素和氨基酸等等，能够补充人体流失的营养；其次是含有丰富的膳食纤维，如果肠胃消化不好的人，平常可以吃些来促消化。 　　5、草菇 　　草菇的长相还是比较特别一点的，一颗颗的，不像正常蘑菇会打开菌盖的样子，但草菇的功效作用并不差！草菇含有的维C对抗衰老有疗效，同时还能够降低胆固醇的含量，更为重要是有一定的抗癌作用，如果想要更加年轻态，那么吃草菇是没有错的选择！ 　　6、口蘑 　　这想必是比较难见的一种蘑菇种类，这种相对比较贵些，不过营养价值不是那么恐怖的，这种蘑菇在预防骨质疏松方面比较出色，这是因为它含有维D，对骨骼的健康是有作用的，如果有骨骼疏松的情况，饮食可要安排下！ 　　蘑菇认知的三个误区 　　1、蘑菇金属含量大？ 　　对于蘑菇而言，人们经常害怕其重金属的含量是已经严重影响到我们的健康，但这种想法很片面或者不太实际，因为现在市面上大部分的蘑菇都是人工大棚里面栽培的，接触重金属的几率很小的，谈不上重金属含量大，大家不要人云亦云了！ 　　2、晒干和新鲜有差别？ 　　其实没有差别，晒干只是为了更好的存储而言，干蘑菇没有比新鲜蘑菇更加营养，或许在香味上可能有点差别，因为经过晒干之后，大量香味会被蘑菇存储的，只是香味的差异罢了！ 　　3、颜色不鲜艳也不尝试 　　很多人都知道，说鲜艳的蘑菇更多是有毒的，但是如果这种蘑菇是你不认识的话，那么很好的做法就是不要吃，这样才很保险，当然市面上的蘑菇既然拿出来卖就没有这方面的问题。只要煮熟就没有问题。 　　蘑菇，一种鲜味十足的食物，真的，每种蘑菇的疗效确实令人惊叹，如果大家有养生需求的话，这些蘑菇是真的可以好好搭配起来吃，不妨一试！（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）

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