主料山药(一根)辅料豆沙馅(适量)，糖桂花(适量)，面粉(适量)，黑芝麻(适量)厨具蒸锅、平底锅步骤山药洗净蒸熟，凉凉，去皮，碾成泥。山药蒸熟去皮手不痒。山药泥中加入适量面粉揉匀，静置十分钟。糖桂花与豆沙混合拌匀待用。将山药面团揉成长条，揪成均匀小剂子，捏成饼，包入豆沙馅，收口，按成小薄饼平底锅预热，刷一层薄油，将饼沾上黑芝麻，煎两面金黄即可菜谱简介适合小朋友早餐，晚餐。 小知识

山药挑选技巧：

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先治疗癫痫病用什么药物比较好用清水加少许醋洗，这样加格达奇很好的癫痫病医院可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤成都治癫痫病哪些治疗方法较好疗癫痫很好的医院过敏，所以很好用削成都癫痫病医院哪家好皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药：山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳成都治疗癫痫病的医院品。

4、延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，生活中怎样有效预防羊角风延年益寿的功效。