资讯新闻
当前位置: 主页 > 名医养生 >

食疗药膳的种类

时间:2024-06-18 17:59:58
摘要:菜肴是药膳的一个大类,包括各种具有治疗或保健作用的荤素菜肴,是由鸡、鸭、鱼、蔬菜等与药物烹调而成,烹调加工方法有炖、煨、煮、炒、烩、焖、蒸、熬、炸等。   食疗药膳是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食。食疗药膳的种类很多,根据形式与加工方式,大体可分为以下十类:   1、鲜汁 指新鲜水果或新鲜中药材一起洗净、压榨的汁。   2、饮 是一种液体剂型,由食用中药或与药材共同加水煎煮,去渣取汁而成,做饮料日常饮用。   3、药茶  是指含有茶叶或不含茶叶的药物经粉碎、混合而成的制品,用开水沏后或加水煎煮后可代茶饮。   4、汤 是用食用中药、药材和水(也可用酒、米等)混合而得的液体,即汤剂药膳。   5、药粥 由药物、药汁与米同煮而成。   6、药酒 是中药与酒相结合的一种液体剂型,可用浸泡法或酿制法配制。   7、蜜膏 是将食用中药或与中药材一起加水煎煮,去渣、取汁、浓缩后,加入蜂蜜或蔗糖而制成的半流体制剂。   8、药饼 是将食用中药与有关药物一起研为细粉,与麦粉、米粉或豆粉混合,或加适量枣泥、白糖、食油等做成饼状,经烙、蒸、烤、煎等法而制成的食品。   9、药糕 是由具有治疗或保健作用的食用中药或与有关药材一起研为细末,再与米粉、麦粉或豆粉相混合,加适量白糖、食油做成糕,再蒸熟或烘制而成的食物。   10、菜肴 是药膳的一个大类,包括各种具有治疗或保健作用的荤素菜肴,是由鸡、鸭、鱼、蔬菜等与药物烹调而成,烹调加工方法有炖、煨、煮、炒、烩、焖、蒸、熬、炸等。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]  [[编辑推荐:男人都知道的10种火辣食物]]   [[编辑推荐:5款排毒食谱 紧急减肥超有效]]   [[编辑推荐:推荐两款春季燕窝 滋补养出好气色]]

合肥哪家治疗癫痫病医院比较好

合肥癫痫好医院在哪

合肥比较好的癫痫病医院是那里

安徽看癫痫病哪家医院好

安徽治疗癫痫病在哪个医院?

------分隔线----------------------------