养生导读:西餐厅里吃牛排是一种情调,但消费一般很贵,其实美味牛排在家也可以做出。牛排的做法非常多,不同部位有不同的做法,今天推荐6种牛排的做法,在家也能感受到西餐的情调哦!
牛排的做法
说到牛排,脑子里就会想到焦棕褐色、表面扶着香甜的肉汁,切开后的粉红肉质,入口之后留下的满口肉香。吃牛排其实是非常讲究的,精致的牛肉配上美味的香料,加以烹调,是款待尊贵客人的很佳美食。下面介绍6种牛排的做法,学着做做,为你的晚饭添加新意吧!
做法一:黑椒香草牛排
材料:牛排500克、西红柿1/2个、柿子椒1/2个、洋葱1/2个、食盐1、5茶匙、蒜1瓣、老抽1汤匙、柠檬汁1茶匙、香草粉2克、白胡椒粉1克、橄榄油50毫升、柠檬蜂蜜汁3汤匙、黑胡椒2克。
做法:
1、西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈,其它切成碎癫痫频繁发作怎么办末,大蒜切末待用。牛排洗净后,用刀背敲打牛排再放入盘内。依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。
2、再加入黑胡椒和白胡椒粉。放入盐和柠檬蜂蜜汁。再加入柠檬汁和老抽,拌均后腌制癫痫病护理20分钟。
3、开中火,平底锅倒橄榄油,放腌制好的牛排,煎至两面成熟。装盘,放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可。
黑椒香草牛排
做法二:薄荷番茄牛扒
材料:牛扒、盐、黑胡椒、蒜蓉、薄荷,还有半勺面粉(需要腌制1-2个小时)做浇汁用:番茄沙司癫痫怎么检查、豉油鸡汁、剁椒、韭菜、葱头癫痫病的急救、番茄,还有香菇水。
做法:
1、牛扒腌制好后,两面煎熟,入盘。用锅里剩的余油烧热后,下葱头丁、番茄丁和剁椒煸炒,后放韭菜,下早了炒得太软不好吃。
2、很后,倒入香菇水,加盐调味,汤汁浓稠时出锅,然后放入番茄沙司,浇在牛扒上,点缀薄荷。