清炒虾仁是营养比较丰富的一道菜，而且也是很多家庭经常做的一道营养美味菜，都认为这样的一种小炒菜，对于孩子的健康，对于老人的健康，对于成年人的营养补充，都是特别有益处的，所以很多家庭主妇，想学会清炒虾仁的做法，那么清炒虾仁的做法大全有哪些?就来看看下面解答。

做法

1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好 2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮

各式清炒虾仁成品

各式清炒虾仁成品(20张)

，洗净，切成小片，用开水烫一下 3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐 4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油 5、原炒锅烧热，倒陕西哪里治疗癫痫很好的医院芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可。

〔烹制方法〕

1.将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片

将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。

2.将素虾仁用玉米粉拌一下;当油锅烧至约七成热郑州癫痫病医院哪里好时，把素虾仁下油锅

过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。

3.把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、

味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即

可出锅。

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编辑

清炒虾仁，苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。

时间与份量

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料

虾仁350g

辅料、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g

步骤

准备所有材料

2.虾仁清洗干净，去掉虾线

3.加入1小勺盐

4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

5.加入2小勺淀粉

6.抓拌均匀

7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

8.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁

9.虾仁变色后即可捞出

10.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

1西宁市城东区看母猪疯那家医院好1.加入少许盐，加入玉米粒翻炒

12.加入事先炒好的虾仁

13.翻炒均匀，即可关火.

清炒虾仁的做法大全有哪些，以上就为很多的家庭，准备了一些清炒虾仁做法大全，所以对于很多家庭主妇，为了能保障自己及家庭成员，能吃上味道比较纯正的清炒虾仁，可以对以上介绍的做法，有一个全面了解后，尝试着进行制作，就能制作出口味比较纯正的清炒虾仁。