春天、夏天潮湿的夜晚或清晨，可以看到小麦、玉米、甘蓝、番茄、月溪等一些植物在叶尖或叶缘挂着闪闪发光的小水滴。因为露水在叶面上，所以经常被误认为是露水。其实露水不是露水。那么，这些小水滴是从哪里来的呢？本来是从叶子内部渗出的液体，这种现象被称为“吐口水”。能吐水的植物在叶尖或叶缘都有水洞。在温度高、湿度高的夜晚和早晨，或者在塑料大棚里，植物的蒸腾作用会减弱，但根部会继续吸收水分，运到树叶上，多余的水分从手工中渗透出来，就像植物出汗一样。在同一环境下，植物吐的水越多，根越发达，生长势头越好。

我们都知道我们的身体要保持相对稳定的温度。一旦温度上升，大脑就会发出快速出汗的指示，这时所有腺体开始工作，汗从毛孔中喷出。大树出汗，通常来自叶子的气孔，但大树不是为了降低体温，而是为了运输养分而流汗。我们都知道植物的根能吸收营养和水分，但你想过植物怎么能把这些物资运送到10多米甚至100米的树顶吗？请考虑一下。如果你家住在10楼，正好水泵坏了，你要花多少力气把小桶的水送回家？

人们认为大树是通过摩西作用来提水的。摩西作用简单地说就是沿着非常细的管道向上“爬”。我们可以在家里用比较细的玻璃管体验。璃管越细，爬得越高。但是通过计算发现，大树输送管(血管团)的大小产生的摩西作用不能将水分发送到数十米高的地方。流汗多少就有个人差异。一般来说，汗腺多汗多汗少汗少。胖的人出汗多，瘦的人出汗少。婴幼儿和血气旺盛的青年人汗多，身体衰退的老人汗少。活动量汗多，活动量少，汗少。天气热的时候多，天气冷的汗少。

压力太大，植物神经功能容易紊乱，导致焦虑、抑郁、出汗。美国研究发现，当人受到巨大压力时，腺体会产生汗。腺体分布在腋窝、乳晕、肛门等特定部位，更容易出现“压力汗”。这种汗含有脂肪和蛋白质，在皮肤上混合细菌容易产生汗臭味。医生指出，要想减少“压力汗”，就要学会缓解压力。“压力汗”出来时，深呼吸、喝水、吃水果、喝牛奶等可以缓解压力。

在夏日的早晨，人们会在许多植物的叶子上看到流出的滴滴汗珠，亮晶晶的，犹如光芒四射的珍珠一般。

许多人会问，难道这不是露水吗，怎能把露珠当汗珠呢？其实，露水固然有，但植物的汗水也是名副其实的。

白天，植物在阳光下进行光合作用，叶面上的气孔张开着，既要进行气体交换，也要不断蒸发出水分。可到晚上，气孔关闭了，而根仍在吸水。这样，植物体内的水分就会过剩，过剩的水从衰老的、失去关闭本领的气孔冒出来，这种现象，植物学上就叫做“吐水”。除此之外，植物还有一种排水腺，叫它“汗腺”也可以。这里也是排放植物体内多余水分的渠道。

植物的“汗”一般在夏天的夜晚流出，有时在空气潮湿、没有阳光的白天也会出汗。化验一下就知道，植物的汗水里含有少量的无机盐和其他物质，它与露水是有区别的。

植物的吐水量因品种不同而有差异。据观测，芋头的一片幼叶，在适合的条件下一夜可排出150滴左右的水，一片老叶更能排出190滴左右的水，水稻、小麦等的吐水量也较大。

如果说植物的发烧通常是病理现象的话，那植物出汗却是一种生理现象，是为了保持植物体内的水分平衡，是为了使植物能正常生长。

夏天的早晨，到野外去看看，可以发现很多植物叶子的尖端或边缘，有一滴滴的水珠淌下来，好像在流汗。这就是人们通常所说的露水。可是，这水珠真的是露水吗？

你看，那亮晶晶的水珠慢慢从植物叶片尖端冒出来，逐渐增大，很后掉落下来。接着，叶尖又冒出水珠，慢慢增大，再掉落下来……一滴一滴连续不断。显然，这不是露水，因为露水应该布满叶面。那么，这些水珠是从哪里来的呢？无疑，它们是从植物体内跑出来的。

植物在“出汗”吗？当然不是，其实植物叶片的尖端或边缘有小孔，叫做水孔，它们与植物体内运输水分和无机盐的导管相通，植物体内的水分可以不断地通过水孔排出体外。平常，当外界的温度高，气候比较干燥的时候，从水孔排出的水分很快就蒸发散失了，所以我们看不到叶尖上有水珠积聚起来。如果外界的温度很高，湿度又大，高温使根的吸收作用旺盛，湿度过大抑制了水分从气孔中蒸散出去。这样，水分只好直接从水孔中流出来。

在植物生理学上，这种现象叫做“吐水”。吐水现象在盛夏的清晨很容易看到，因为白天的高温使根部的吸水作用变得异常旺盛，而夜间蒸腾作用减弱，湿度又大，自然就会“吐水”。植物的“吐水”，在稻、麦、玉米等禾谷类植物中经常发生。在芋艿、金莲花等植物上也很明显。芋艿在吐水很旺盛的时候，每分钟能滴下190多滴水珠，一个夜晚可以流出10～100毫升的水。木本植物的“吐水”现象就更奇特了。在热带森林中，有一种树在“吐水”时，滴滴答答，好像在哭泣似的，当地居民干脆把它叫做“哭泣树”。中美洲多米尼加的雨蕉也是会“哭泣”的植物。在温度高、湿度大、水蒸气接近饱和及无风的情况下，雨蕉体内的水分会从水孔溢出来，一滴滴地从叶片上落下来，当地人把雨蕉的这种吐水现象当做下雨的预兆。“要知天下雨，先看雨蕉哭”，因此，他们都喜欢在自己的住宅附近种上一两棵雨蕉，作为预报晴雨之用。

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