大家对于猴头菇相对会比较陌生,因为我们很少在餐桌上发现猴头菇的身影。其实猴头菇不仅好吃还有非常好的养生功效,猴头菇有很好的药用功效,主要治疗十二指肠溃疡、胃炎等疾病,此外猴头菇也有很好的保健作用,经常吃猴头菇可以起到很好的养胃功效,大家可能对于猴头菇的烹饪方法还不是很了解吧,今天小编就给大家介绍几种猴头菇的家常做法。
猴头菇墨鱼养胃汤
食材
主料 猴头菇3朵(20g)
辅料 瘦肉100g干墨鱼500g食盐适量
1.干猴头菇提前用清水泡四小时。
2.瘦肉切大块。
3.干墨鱼切块介花刀备用。
4.将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时,出锅前用食盐调味。
猴头菇肉丁包
食材
主料 猴头菇80g
辅料 油适量 盐适量 猪肉适量 细香葱适量 生姜适量 面粉220g 发酵粉3g
1.猴头菇提前用水泡
2.泡好后切成小丁,如沸水锅稍煮,捞出待其冷却
3.用少许食盐腌制片刻
4.猪前腿肉切成小丁
5.用老抽、生抽、、细盐、胡椒粉提前腌制
6.准备葱、姜
7.将葱香切成细末
8.郑州市哪个癫痫病医院*热油锅,炒香猪肉丁
9.倒入拌了盐的猴头菇
10.盛出,加葱姜末及少许色拉油拌好
11.面粉加水加发酵粉合成面团,加湿布发酵
12.排气,分割
13.擀成包子皮
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15.两边的郑州市治小儿羊癫疯医院角向中间合紧,捏拢成元宝状,静置10分钟后放入蒸锅蒸制
16.包了两种形状。大火上汽后转小火蒸18分钟,关火,3分钟后开盖即可。
今天我们学会了两种猴头菇的做法,一种是猴头菇墨鱼养胃汤,另一种是猴头菇肉丁包。我们知道猴头菇对胃比较好,所以建议胃不好的人可以多吃一些猴头菇。上面两种方法都是比较实用的,希望你能在此基础上改良出更好吃的做法。