茄子素包子非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。

1、茄子、葱去皮洗干净。

癫痫治疗要多久2、茄子切丁，放少量盐腌出水。

3、大葱切碎

4、和面：酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。.面团变为之前2倍大后，再次揉成光滑面团，再揉成长条，揪出大一些的面剂子，不会揪的，直接用刀切吧。用擀面杖擀成面皮，喜欢馅大皮薄的就把皮擀薄些，觉得包子就应该厚点皮的就少擀几下。

5、腌制好的茄子把水挤出，加入葱花、花椒面、姜面和盐。热锅烧油，等油温七成热时，把油浇在菜上。很后用筷子搅拌均匀。可以开包啦！

癫痫病医院6、包子坯醒发20分钟。

7、冷水上锅蒸30分钟（水开后开始计时）后，放置10分钟后出锅

8、香喷喷的茄子包就可以开吃啦！

家的味道大概就是茄子素包子的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃呼和浩特专制癫痫病医院出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。