维生素B在人体中起着至关重要的作用，所以缺少它会严重影响到健康状况。维生素B分为B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12这几种，不同食物含有不同的维生素B的种类，人们可以对此做充分的了解再根据自身的情况吃需要的食物。

1、维生素B1

又称为硫胺素，能够强化神经系统功能，保持心脑正常活动，可增强儿童的学习能力，缺乏维生素B1，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。

富含维生素B1面色青紫的原因的食物有酵母、猪肉、豆类和粗制谷类食品，其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物。

2、维生素B2

又称为核黄素，它参与糖、蛋白质及脂肪代谢，维持动物生长，维持口腔及消化道粘膜的健康，还能增进视力，减轻眼睛的疲劳。

富含维生素B2的食物有牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。

3、维生素B3

又称为烟酸，烟酸有助于促进消化系统健康，改善肠胃功能障碍和腹泻；有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，还可用于改善口腔炎，防止口臭。缺乏维生素B3时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状。

富含维生素B3的食物有动物肝脏、瘦肉、全谷类、豆类等。

4、维生素B5

又称为泛酸或抗压维生素，参与制造抗体，增强免疫力，能够帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质转变成能量。

富含维生素B5的食物有动物性肝脏、肉类、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

5、维生素B6

又称吡哆醇，为在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有鸡西市哪医院治癫痫病好助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。

维生素B6广泛存在于动植物食物中，特别以瘦肉、肝、蔬菜和甘南癫痫病医院正规所有粮食导致老年癫痫的病因都有什么含量很多。

6、维生素B9

又称为叶酸，是一种重要的维生素，有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

它与B12一起有利于血红细胞形成，减少贫血，所以建议孕妇可多补充叶酸。常见的富含叶酸的食物有动物的肝脏、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、土豆、莴苣等橘子、草莓、樱桃、香蕉、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。