香肠、腊肉、油炸肉丸子、红薯干……春节过后，不少“吃货”都从老家带了很多年货回到上海。昨日，*二级公共营养师陈培毅提醒，年货的保质时间有限，尤其上海正处于阴冷多雨的早春天气，年货存放过久或引起变质，从而导致呕吐、腹泻等。

过剩年货无处消化

春节过后，白领曾小姐从老家回上海时，随身携带的行李箱从回去时的1个变成了3个，家乡带回来的各种美食包括油炸丸子、土鸡、土鸭、野味、笋干等，将家里一个三层冰箱塞满。诸如香肠腊肉等年货实在没有地方可放，只好随便找一个箱子暂时如何预防癫痫病发作存放起来。

“元宵节当天做好的一桌饭菜，结果到现在有些也没有吃完。”昨日，市民吴阿姨也向记者抱怨，元宵节前一天，老伴就忙着开始在家里做饭。谁知元宵节当天，儿子和女儿一家回来吃团圆饭时，又带了一只盐水鸭、一只白斩鸡，还有两只风鹅、四个八宝饭、一盒猕猴桃回来。

“冰箱里春节前买的海鲜都冻着来不及吃，现在东西更是多得没有地方放了。”更令吴阿姨着急的是，春年前女儿趁着超市大促销给她买的一箱苹果，由于春节期间到江西旅行了4天，如今有几只苹果已经开始腐烂了，无奈之下，吴阿姨只好将一些好水果送人。

油炸肉类不宜久存

陈培毅介绍，香肠、腊肉等年货如果在干燥通风的地方保存，很长保存时间可以有半年。但是，对于从老家带回来的丸子等油炸肉类食品，很好在5日之内吃掉，否则肉质容易腐败，并滋生细菌。

她提醒，有些市民以为，外地拉萨癫痫病康复医院带回来的油炸肉类食品保存久了，只要食用时再用油炸一下就会减少细菌，其实这也是一个误区，“再癫痫病人的饮食次油炸只会使得其氧化程度更厉害，而且现在上海天气还比较阴冷潮湿，这种情况下油炸肉类存甘肃有没有癫痫医院放久了更容易滋生细菌，严重时甚至引起呕吐、腹泻等食物中毒症状。”

陈培毅说，干笋、干香菇、干木耳等干货，保存半年至一年是没有问题的。

记者获悉，春节过后不少医院的急性胃肠炎患者都大量增加，很大一部分就是因为食用了不新鲜或是变质食物而导致的。医生提醒，做熟的饭菜即使放在冰箱中保存，也很好不要超过48小时，否则就容易引发肠胃不适甚至胃肠炎。