大家都知道豌豆的营养价值很高，而且还具备美容的功能，所以深受大家的喜爱，作为家常菜，我们时常可以在餐桌上发现豌豆的身影，怎么做才能做出一道美味的豌豆，下面我们就来学习一下豌豆的做法。

一、豌豆炒鸡丁：

材料：

鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量延边朝鲜族自治州癫痫在哪里治很好。

腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少金水区哪家医院检查癫痫病好许。

做法：

1.老城区癫痫病医院靠谱鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟;

2.胡萝卜切丁，蒜切碎备用;

3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用;

4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香;

5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。

二、银鱼豌豆汤

材料：银鱼50克，豌豆50克，胡萝卜少许，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。

做法：

1、食材清洗干净，胡萝卜切丁。

2、起锅热油，爆香葱姜，煸炒银鱼片刻。

3、放2碗水烧开，放料酒、胡萝卜、豌豆。

4、水沸腾时放盐和鸡精调味即可。

三、豌豆黄

材料：

豌豆450g、白砂糖100g、牛奶200g、水200g

做法：

1、豌豆用清水冲洗过后加水装盆中浸邢台市哪家医院看羊癫疯能去根泡一晚。

2、泡好的豌豆去掉外皮。

3、将去皮后的豌豆放蒸锅上，豌豆底层垫上蒸布，蒸30分钟左右。

4、豌豆蒸好后，倒入破壁机桶中，加入牛奶和水，启动奶昔功能，打成非常细腻的泥。

5、打好的豌豆泥倒入模具中按压平，放冰箱中冷餐3小时左右。

6、冷藏好后倒扣脱模。