很多人都追求快节奏的生活，因此他们会选择到附近的饭馆吃饭，或者是直接定外卖，但是当回到家之后，又会面对一个问题，那就是做饭，又是为了方便，很多人会选择煮面条，可是要是想做好吃一点，就要选一下调理，所以很多人会问鸡汤面条的做法是什么啊?

鸡汤面的做法

1鸡宰杀干净，去掉内脏、屁股、指甲等，用流两眼上翻凝视是怎么回事动的水冲洗干净。

2整只鸡放入煮锅中，加入足量水，放入2片老姜，大火煮开后继续汆烫2、3分钟。然后捞出，用流动的水冲洗净表面的浮沫。

3倒去锅中的水，重新加入足量冷水，放入鸡和剩余的姜片，大火煮开后继续煮10分钟，并用勺子撇去析出的浮沫。

4大火滚煮10分钟后转小火，保持微沸的状态，盖上盖子，煲煮90分钟，鸡汤就煲好了。

5鸡汤快煲好的时候，可以用小煮锅烧开一锅水，先放入油菜心汆烫断生，捞出后再放入面条煮熟。

6煮好的面条捞出沥净水澜沧拉祜族自治县哪些癫痫病医院好分放入碗中，汆烫好的青菜码在碗边，再把煮鸡汤的鸡捞出，从鸡胸处切两块鸡肉码入碗中，很后将煮好的鸡汤也盛适量入碗中。

7吃的时候可以根据个人的口味加入适量盐调味。

美食背后的故事

坐月子的时候是妈妈们胃口很不好的时候，什么东西仿佛都食之无味。这时来一碗鸡汤面吧，柔软的面条，配上香浓的鸡汤、几块多汁的鸡肉、几根青菜……新妈妈吃起来既开胃又好消化。

老母鸡可以用柴鸡代替

小贴士

煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水，让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

煮好的鸡汤如果用于下面或者下馄饨，煮的过程中不用加盐，等吃的时候安康癫痫病康复治疗医院再根据个人口味加盐调味，这样鸡汤的保鲜和保存时间会长一些。

煮好的鸡汤待凉后根据每次的用量分成小份，用密封的保鲜盒装陕西很专业的治儿童羊羔疯医院好，放入冰箱冷冻室冷藏。吃的时候取出解冻即可。

其实想很多的菜一样，鸡汤面条的做法是很简单的，相信所有看过了上面介绍的朋友都会做了吧，那么下一次自己想要吃的时候就可以做了，只要你掌握了上面的制作要领想做鸡汤面条，随时都可以，大家不妨动手试一下。