牛肉用什么来炖比较好呢?很多人纷纷都提出了自己的建议,因为牛肉是属于肉类食材的一种,通过炖煮的方式可以让牛肉的功效发挥得更好,而在炖牛肉的时候很多人会选择黄花,黄花是属于药物的一种,选择黄花来炖汤的时候可以选择新鲜的黄花,同时还可以选择干黄花,这些都是可以根据个人的口味要求来决定的,那么这个做法有哪些呢?
做法一
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;
黄花菜炖牛肉
黄花菜炖牛肉
2、煮开后立刻停火,留肉弃水;
3、再次把锅里倒入干净的清水;
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;
5、待水温和捞出的牛肉相近时;
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳,随时补水;
8、再炖有一个小时后停火出锅。
做法二
做法步骤1.牛腩洗净后切块
做法步骤2.干黄花菜挑选干净
做法步骤3.温水泡1个小时
做法步骤4.焖烧锅里冷水兰州能看好癫痫病的医院下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开
做法步骤5.撇去上面的血沫
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做法步骤6.下入泡好的黄花菜
做法步骤7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。
做法三
原料:黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料:葱段、姜片、花椒、大料、酱油
做法
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;
2、煮开后立刻停火,留肉弃水;
3、再次把锅里倒入干净的清水;
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;
5、待水温和捞出的牛肉相近时;
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳,随时补水;
8、再炖有河南省治疗猪婆疯哪个医院很好一个小时后停火出锅。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
做法四
主料:牛肉300g 香菇100g 黄花菜100g
配料:油适量 盐适量 老酒适量 白糖适量
做法
1.牛肉焯水备用
2香菇黄花菜泡银川洛永宁县专治癫痫哪里医院好发
3热锅冷油
4倒入牛肉炒香菇
5加入适量的盐老酒和白糖
6焖一会儿
7加入泡好洗好的香菇和黄花菜
8再加入适量的水
9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了
10真的很美味哦!!
这样,就可以将牛肉炖黄花菜这个美食做好了,制作黄花菜牛肉的时候牛肉可以先放,而黄花菜很后放,因为黄花菜很容易煮熟,容易煮熟的菜就要很后放,这样才不会将食物煮得烂烂的,这样也比较好吃,吃这个黄花菜炖牛肉的时候汤可以做浓一点,因为黄花具有药性,吃的时候有药味,如果不喜欢的话就可以放入其他的食材来淡化这样的味道。