教你如天津治疗癫痫病的医院何识别劣质猪肉 选购技巧 消费指南

在有关部门对猪肉流通市场进行严格管理的同时，市民也要努力提高对劣质猪肉的辨认能力。

在这里

我们教您一些鉴别劣质猪肉的方法：

(1)注水肉：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋地，瘦肉组织松驰且颜色较淡;用手摸，注水肉没治癫痫鄂州哪家医院好有粘性;用刀切，注水肉弹性差，刀切面合拢有明显痕迹;成都癫痫医院哪家好用纸试，将卷烟纸内贴在瘦肉上，过一全儿揭下纸将其点燃，你就会发现

有明火的，说明纸上有油(油食品)，肉没有注水，反之则是注水肉。将普通薄纸贴在肉上

正常鲜猪肉有粘性，纸不易被揭下，注水肉无粘性，很容易被揭下。

(2)次鲜肉：肌肉色稍暗，脂肪缺少光泽，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷部不能立刻恢复

弹性差，常有氨味或酸味。

(3)死猪肉：死猪肉皮肤一般都有出血点或血痕，色彩发暗，脂肪呈黄色或红色，肌肉无光泽，用手指按压后，其凹陷部不能立即恢复。

(4)米猪肉：即患囊虫癫痫病怎么治疗好的比较快呢病的猪肉，这类肉对人身体危害极大，不能食用。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生的地方

辨认时可用刀子在肌肉上切，一般厚度1公分，每隔1公分切一刀，4～5刀后，仔细观察切面，如见肌肉上附有石榴籽大小的水泡状物，此物即是囊包虫。