喜欢外面火锅店里的那种美味，但由于外面火锅店的卫生真的很让人担忧，所以自制火锅成为既追求健康又追求美味的吃货的很佳选择。今天小编教大家一种火锅炝锅鱼的做法，相信只要用心学习的小煮妇们，一定要吃到比外面还要好吃的火锅炝锅鱼。下面是有关做火锅炝锅鱼需在准备的食料、配料及制造方法的详细介绍。

火锅店炝锅鱼的做法

用料：草鱼、笋片豆芽等蔬菜、香菜葱姜蒜秦皇岛市看羊角风那个医院好等酌料、花椒、辣椒段。

炝锅鱼的做法

1、鱼削成片放入料酒盐淀粉等里腌制10-20热锅凉油，放入花椒和辣椒段。炸出香味捞出放碗里备用。

2、锅里剩的油放葱姜放笋和芹菜。

3、再放盐胡椒粉鸡精等。

4、断生后铲出垫到炝锅鱼的锅底下。

5、锅里再倒入油。油热后放少许花椒和辣椒段，参入热水。(热水凉为把鱼四平市癫痫医院很新治疗办法全部淹没的程度)。

6、水开后放入鱼头鱼骨。盖上锅盖等水开。

7、等沸腾后放入鱼片。盖上锅盖看鱼片卷起发白时捞出放到刚才的菜上面。把刚开始炸好的花椒和辣椒段放到上面。

8、锅洗净倒入清油，这时油可以多到点。把油烧的很热的时云南省儿童医院猪婆疯科挂号候。淋到炝锅鱼的锅中。

9、如果你爱吃辣子。酒泉治疗癫痫病医生淋前可以在炝锅鱼上撒上干辣椒面。

10、淋油前除了放入花椒和辣椒段。再放入姜丝和葱丝。淋油后再放香菜等。