文章导读

很多北方的朋友平时都喜欢做皮冻，尤其是在夏天的时候，吃上一些皮冻不仅仅清凉爽口，并且也能够避免肉食所出现的油腻感曲靖治疗癫痫病的医院，其实皮冻他的这种方法还是相对比较简单的，只要是掌握一定的程序，自己完全可以在家里面来制作，下面小编来介绍郑州军海脑病医院靠谱么家里如何制作皮冻口感才会更好

肉皮冻是北京人的家常菜，相信很多人都很喜欢，很适合夏天食用

肉皮冻的做法

材料：猪肉皮，姜、八角、蒜

酒、盐

做法：

1

首先要将购来的肉皮、火腿、肘子温水浸泡，去除污迹杂毛，刮去肥膘，多次用碱水揉搓冲涮，而后肉皮切成细丝，连同提味的火腿、肘子等一起装盆。加放调料和料袋（盐、味精、葱、姜、花椒、大料），以两倍的清水，煮自然奇观2～3小时，然后，撤去调料和料袋，用纱布滤出清汁

撇去浮油，倒入无油迹水痕的盆中，凝固后就是晶莹透明

沽白如玉的水晶肉皮冻情感倾诉。

2.上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。

3.重新放锅里加好凉水，肉皮、水的比例大致为1:3，放一个八角，大火煮开后关小火，煮至肉皮软烂（约40分钟），加入盐，就可以关火了。

4.晾凉后放进保鲜盒里，放进冰箱，几个小时以后肉皮冻就可以吃了。

5.吃时，加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油。

6.猪肉皮要买厚一些的。

烹饪关键：

如加酱油成都治疗癫痫病的医院哪家很好即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好

拌食可切成條加入紅油、醋、花椒粉、蔥花等調料，按自己口味拌食。

肉皮其实有西安癫痫医院很多的营养价值，它里面含有大量的胶原蛋白，对于人的皮肤美白，增强皮肤弹性

缓解肌肤总出现的干燥粗糙等等的情况，都会有非常好的作用。因此女性朋友平时适量的春卷皮冻，对于皮肤的健康以及美容都是很有好处的。