虫餐是大势所趋 全球20亿人每日吃虫 - 动物新闻

普通人可能难以想象，令人毛骨悚然的小爬虫成为每日饮食中的组成部分是什么感觉。据澳大利亚“新快网”5月18日报道，根据澳明星大厨阮卢克的说法，把昆虫当做食物的时代将成就下一个餐饮繁荣。

联合国粮农组织)的研究显示，全球已有20亿人在三餐中进食1900种富含蛋白质的昆虫。

阮卢克表示，蟑螂、蟋蟀、蝎子和蜘蛛“等昆虫”是现代烹饪的新走向。虽然过去有许多大厨都未能让虫子们变得流行起来，但阮卢克声称这一次是真的。

他说：“我们正意识到，你能吃的炸鸡就这么多。每次我跟人们说吃虫子的事，他们就说，‘噢天啊，我吃不下’。但一旦他们尝试了，就会说，‘这太棒了，很好吃’。”在阮卢克设想的世界里，油炸蚂蚱会取代花生成为吧台小吃。

全球36个非洲*、23个美洲*、29个亚洲*及11个欧洲*都把虫子当作一种食物，很享受烹饪甲虫、粉虫和蚂蚱等昆虫。

克服对爬虫的厌恶之情可能尚需时日，而悉尼已有数家餐馆在菜单中加入了虫类菜肴。